കുടുംബശ്രീ കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി: ഗ്രാമീണ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയുടെയും സുരക്ഷിത ഭക്ഷണത്തിന്റെയും പുതിയ മാതൃക

 

കേരളത്തിന്റെ പൊതുവിപണിയിൽ ഇറച്ചിക്കോഴി വിലയിലുള്ള അസ്ഥിരതയ്ക്കും മായം കലർന്ന ഭക്ഷണരീതികൾക്കും എതിരായി സംസ്ഥാന സർക്കാർ നടപ്പിലാക്കിയ ഏറ്റവും മാതൃകാപരമായ പദ്ധതിയാണ് 'കുടുംബശ്രീ കേരള ചിക്കൻ' (Kudumbashree Kerala Chicken). സാധാരണക്കാരായ കുടുംബശ്രീ വനിതകൾക്ക് സ്ഥിരവരുമാനം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനൊപ്പം, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ന്യായവിലയ്ക്ക് വിഷരഹിതവും ഗുണനിലവാരമുള്ളതുമായ കോഴിയിറച്ചി ലഭ്യമാക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയാണ് ഈ പദ്ധതി ആവിഷ്‌കരിച്ചിരിക്കുന്നത്. തുടക്കം മുതൽ തന്നെ വലിയ സ്വീകാര്യത നേടിയ ഈ സംരംഭം, ഇന്ന് കേരളത്തിന്റെ ഗ്രാമീണ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയുടെ മുഖച്ഛായ മാറ്റുന്നതിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.

 

Image Credit : gemini AI

പദ്ധതിയുടെ പശ്ചാത്തലവും പിറവിയും

കേരളത്തിൽ പ്രതിദിനം ലക്ഷക്കണക്കിന് കിലോ കോഴിയിറച്ചിയാണ് ഉപഭോഗത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, ഇതിന്റെ വലിയൊരു ഭാഗവും ഇതര സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വൻകിട കുത്തകകളാണ് നിയന്ത്രിച്ചിരുന്നത്. കേരളത്തിലെ കോഴിയിറച്ചി വിപണിയുടെ ചെറിയൊരു ശതമാനം മാത്രമേ സംസ്ഥാനത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. ഇത് വിപണിയിൽ വലിയ വിലക്കയറ്റത്തിനും കൃത്രിമക്ഷാമത്തിനും കാരണമായി. ദിവസേന മാറിമറിയുന്ന കോഴി വില സാധാരണക്കാരുടെ അടുക്കള ബജറ്റിനെ താറുമാറാക്കി.

ഈ സാഹചര്യത്തിലാണ്, ഇറച്ചിക്കോഴി ഉത്പാദനത്തിലും വിപണനത്തിലും കേരളത്തെ സ്വയംപര്യാപ്തമാക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ 2019-ൽ കേരള സർക്കാർ കുടുംബശ്രീയുടെ നേതൃത്വത്തിൽ 'കേരള ചിക്കൻ' പദ്ധതിക്ക് ഔദ്യോഗികമായി തുടക്കമിട്ടത്. മൃഗസംരക്ഷണ വകുപ്പ്, കുടുംബശ്രീ ബ്രോയിലർ ഫാർമേഴ്സ് പ്രൊഡ്യൂസർ കമ്പനി (KBFPCL) തുടങ്ങിയവയുടെ സംയുക്ത സഹകരണത്തോടെയാണ് പദ്ധതി പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.

പദ്ധതിയുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യങ്ങൾ

1. ന്യായവില ഉറപ്പാക്കൽ: വിപണിയിലെ ഇടനിലക്കാരുടെ ചൂഷണം ഒഴിവാക്കി ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മിതമായ നിരപ്പിൽ കോഴിയിറച്ചി നൽകുക.

2. സുരക്ഷിത ഭക്ഷണം (Safe to Eat): യാതൊരുവിധ ഹാനികരമായ ആന്റിബയോട്ടിക്കുകളോ രാസവസ്തുക്കളോ ഇല്ലാത്ത, ആരോഗ്യകരമായ ഇറച്ചി ലഭ്യമാക്കുക.

3. വനിതാ ശാക്തീകരണവും തൊഴിലും: കുടുംബശ്രീ അംഗങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഫാമുകൾ ആരംഭിച്ച് സുസ്ഥിരമായ വരുമാനം നേടാൻ അവസരം ഒരുക്കുക.

4. വിപണി നിയന്ത്രണം: കോഴിയിറച്ചി വിലയിലെ വലിയ കയറ്റിറക്കങ്ങൾ തടയുക.

പദ്ധതിയുടെ പ്രവർത്തന രീതി (Integration Model)

കുടുംബശ്രീ കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത അതിന്റെ ശാസ്ത്രീയമായ 'ഇന്റഗ്രേഷൻ' (Integration) മാതൃകയാണ്. കർഷകർക്ക് പൂർണ്ണ പിന്തുണ നൽകിക്കൊണ്ടുള്ള ഒരു ശൃംഖലയാണ് ഇതിനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത്:

• കോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളും തീറ്റയും: പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമാകുന്ന കർഷകർക്ക് ഒരു ദിവസം പ്രായമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളെയും (Day-old chicks) അവയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ഗുണനിലവാരമുള്ള തീറ്റയും കുടുംബശ്രീ പ്രൊഡ്യൂസർ കമ്പനി (KBFPCL) നേരിട്ട് എത്തിച്ചു നൽകും.

• പരിപാലനം: മൃഗസംരക്ഷണ വകുപ്പിന്റെയും വിദഗ്ധരുടെയും കൃത്യമായ മേൽനോട്ടത്തിലും നിർദ്ദേശപ്രകാരവുമാണ് ഫാമുകളിൽ കോഴികളെ വളർത്തുന്നത്.

• തിരിച്ചെടുക്കൽ വിപണനം: പൂർണ്ണ വളർച്ചയെത്തിയ കോഴികളെ കമ്പനി തന്നെ നേരിട്ട് ഫാമുകളിൽ ചെന്ന് തിരികെ വാങ്ങി, 'കേരള ചിക്കൻ' ഔട്ട്ലെറ്റുകൾ വഴി വിപണിയിലെത്തിക്കും. അതിനാൽ കർഷകർ വിപണി കണ്ടെത്തേണ്ടതോ വിലയെക്കുറിച്ച് ആശങ്കപ്പെടേണ്ടതോ ഇല്ല.

പുതിയ ഫാമുകൾ ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ

പദ്ധതിയുടെ വ്യാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമായി സംസ്ഥാനത്ത് പുതിയ ബ്രോയിലർ കോഴി ഫാമുകൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് കുടുംബശ്രീ അംഗങ്ങളിൽ നിന്നും ഓക്സിലറി ഗ്രൂപ്പ് അംഗങ്ങളിൽ നിന്നും അപേക്ഷകൾ ക്ഷണിച്ചിട്ടുണ്ട്.

• അർഹത: കുടുംബശ്രീ അയൽക്കൂട്ട അംഗങ്ങൾക്കും ഓക്സിലറി ഗ്രൂപ്പ് അംഗങ്ങൾക്കും വ്യക്തിഗതമായോ ഗ്രൂപ്പായോ ഫാമുകൾ തുടങ്ങാൻ അപേക്ഷിക്കാം.

• സ്ഥലസൗകര്യം: ഒരു കോഴിക്ക് 1.2 ചതുരശ്ര അടി സ്ഥലം എന്ന കണക്കിൽ, 1,000 മുതൽ 10,000 വരെ കോഴികളെ ശാസ്ത്രീയമായി വളർത്താൻ ശേഷിയുള്ള ഫാമുകൾ ഉള്ളവർക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു.

• അപേക്ഷിക്കേണ്ട വിധം: താല്പര്യമുള്ളവർക്ക് www.keralachicken.org.in എന്ന ഔദ്യോഗിക വെബ്‌സൈറ്റ് വഴി വിവരങ്ങൾ അറിയാനും അപേക്ഷാ ഫോമുകൾ મેળવാനും സാധിക്കും. കൂടാതെ കുടുംബശ്രീ ജില്ലാ മിഷൻ ഓഫീസുമായോ അതത് സി.ഡി.എസ് (CDS) ഓഫീസുകളുമായും ബന്ധപ്പെടാവുന്നതാണ്.

പദ്ധതി കൈവരിച്ച വലിയ നേട്ടങ്ങൾ

തുടക്കം മുതൽ ഇന്ന到现在 വരെയുള്ള കാലയളവിൽ കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി അമ്പരപ്പിക്കുന്ന വളർച്ചയാണ് കൈവരിച്ചിട്ടുള്ളത്.

• നൂറുകോടികളുടെ വിറ്റുവരവ്: വളരെ ചുരുങ്ങിയ വർഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ പദ്ധതിയുടെ വിറ്റുവരവ് കോടികൾ കടന്നു മുന്നേറി. ലക്ഷക്കണക്കിന് കിലോ ഇറച്ചിയാണ് ഇതുവഴി പൊതുവിപണിയിൽ വിറ്റഴിഞ്ഞിട്ടുള്ളത്.

• കർഷകർക്ക് മികച്ച വരുമാനം: ഫാം നടത്തുന്ന കർഷകർക്കും ഔട്ട്ലെറ്റുകൾ വഴി വിപണനം നടത്തുന്നവർക്കും സ്ഥിരവും മാന്യവുമായ വരുമാനം ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ പദ്ധതിക്ക് സാധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഫാമുകളിൽ നിശ്ചിത എണ്ണം കോഴികളെ വളർത്തുന്ന കർഷകർക്ക് രണ്ടുമാസത്തിലൊരിക്കൽ ലക്ഷക്കണക്കിന് രൂപ വളർത്തുകൂലിയായി ലഭിക്കുന്നുണ്ട്. അതുപോലെ ഔട്ട്ലെറ്റ് നടത്തുന്നവർക്കും മികച്ച പ്രതിമാസ വരുമാനം ലഭിക്കുന്നു.

• തൊഴിൽ അവസരങ്ങൾ: നേരിട്ടും അല്ലാതെയുമായി നിരവധി കുടുംബങ്ങൾക്ക് സുസ്ഥിരമായ ഉപജീവനമാർഗ്ഗം നൽകാൻ ഈ സംരംഭത്തിന് കഴിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.

ആധുനികവൽക്കരണവും മൂല്യവർദ്ധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും

പദ്ധതിയുടെ രണ്ടാം ഘട്ട വിപുലീകരണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ആധുനിക പൗൾട്രി പ്രൊസസിങ് പ്ലാന്റുകളും ശീതീകരണ (Cold Storage) സംവിധാനങ്ങളും സർക്കാർ സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. മീറ്റ് പ്രോഡക്ട്സ് ഓഫ് ഇന്ത്യയുമായി (MPI) സഹകരിച്ച് 'കുടുംബശ്രീ കേരള ചിക്കൻ' എന്ന ബ്രാൻഡിൽ ഫ്രോസൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ശീതീകരിച്ച കോഴിയിറച്ചിയും വിപണിയിൽ എത്തിക്കുന്നുണ്ട്.

ബിരിയാണി കട്ട്, കറി കട്ട്, അൽഫാം കട്ട് എന്നിങ്ങനെ ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യാനുസരണം വിവിധ രൂപത്തിലുള്ള 'ചിൽഡ് ചിക്കൻ' ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ലഭ്യമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിനുപുറമെ, നഗരങ്ങളിലും ഗ്രാമങ്ങളിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നേരിട്ട് എത്തിക്കുന്നതിനായി 'മീറ്റ് ഓൺ വീൽസ്' (Meat on Wheels) പോലുള്ള മൊബൈൽ വിപണന ശാലകളും സജീവമാണ്.

 

സ്ത്രീ ശാക്തീകരണത്തിന്റെയും ഗ്രാമീണ സ്വയംപര്യാപ്തതയുടെയും മികച്ച ഒരു മാതൃകയാണ് കുടുംബശ്രീ കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി. ഇടനിലക്കാരുടെ ചൂഷണത്തിൽ നിന്ന് ഉപഭോക്താക്കളെ രക്ഷിക്കുന്നതിനൊപ്പം സാധാരണക്കാരായ കുടുംബശ്രീ വനിതകളുടെ സാമ്പത്തിക അടിത്തറ ഭദ്രമാക്കാനും ഈ പദ്ധതിക്ക് സാധിക്കുന്നു. വരും നാടുകളിൽ ഉത്പാദനം കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിച്ച് കേരളത്തെ ഇറച്ചിക്കോഴി കാര്യത്തിൽ പൂർണ്ണ സ്വയംപര്യാപ്തതയിലേക്ക് നയിക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ അതിവേഗം പുരോഗമിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. സ്വന്തമായി സംരംഭം ആരംഭിച്ച് മാന്യമായ വരുമാനം നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കേരളത്തിലെ കുടുംബശ്രീ അംഗങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും പാഴാക്കിക്കളയാൻ പാടില്ലാത്ത ഒരു സുവർണ്ണാവസരമാണ് ഈ പദ്ധതി നൽകുന്നത്.